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1、先把贝壳洗干净：放入清水中，倒些盐，使其吐沙。

2、然后洗锅烧开水，把壳倒进去煮到壳开。

3、将贝壳放入冷水中焯一下，取出肉，洗净。将韭菜切成段。

4、锅里热油，放入姜丝，炒香，放入贝肉。

5、在壳肉上淋上适量的盐和酱油，翻炒。

6、最后把韭菜炒熟。

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